Pão Cigano (Pão da Virgem Negra)

Ingredientes:

150ml de leite    

250g trigo integral   

100g açúcar mascavo    

1 colher de sobremesa de sal   

2 colheres de fermento em pó    

2 gemas para pincelar    

1 xícara de café de açúcar refinado
(para polvilhar sobre a gema)   

Preparo:

Coloque todos os ingredientes numa vasilha e trabalhe a massa com as mãos, sem sovar.
Reparta a massa em treze partes e coloque-as em uma assadeira untada e polvilhada de farinha de trigo.
Leve para assar em forno pré-aquecido, por 35 minutos pelo menos.

O pão é um alimento sagrado. E este pão não deve ser cortado com faca. Deve ser repartido com as mãos entre todos os presentes.  A magia do pão é tão somente a intenção de quem o faz, a sua energia pessoal, por isso na hora de prepara-lo é bom estar com pensamentos bons e puros, pensando somente coisas boas. É símbolo da vida, da harmonia e da amizade.

O pão de Virgem Sara é consumido durante as slavas e um maior é colocado sobre a mesa para ser dividido por todos.
O manrô (pão) redondo , que é furado no meio onde colocamos um punhado de sal junto com uma vela.
Esse pão é posto em uma bandeja cheia de arroz cru para chamar saúde e prosperidade e ao término do almoço ele é dividido entre os convidados pelos donos da casa junto com essas palavras de bênção:

Thie avês thiailô lon, manrô tai sunakai!
(Que você seja abençoado com o sal, com o pão e com o ouro!).

Optchá Santa Sara Kali!!!