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Marrom Glace
Marrom Glace
Modo de preparo
1.
Coloque a batata-doce na panela de pressão e cubra com água. Acrescente 2 colheres de açúcar refinado. Cozinhe por 30 minutos depois que pegar pressão.
2.
Espere esfriar um pouco e passe as batatas pela peneira, obtendo um purê.
3.
Faça uma calda com o açúcar cristal e a água. Deixe ferver e acrescente o purê de batata.
4.
Cozinhe, mexendo, até começar a desgrudar da panela. Retire do fogo e adicione o leite de coco, os cravos, a canela e a baunilha e misture bem os ingredientes.
5.
Se for guardar, coloque em potes de vidro. Senão, sirva decorando a gosto.