10 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
50 gr de coco ralado(s)
150 ml de leite de coco
200 gr de açúcar

150gr de açúcar de confeiteiro

Depois de peneirar as gemas junte o restante dos ingredientes e misture delicadamente. 
Unte uma fôrma de anel com muita manteiga e em seguida polvilhe açúcar na fôrma. 
Acrescente o líquido à fôrma e leve para assar em banho maria a 140º, até ficar dourado e o coco ralado subir a superfície. 

Antes de servir cubra com açúcar de confeiteiro.